Carnisseries i Xarcuteries Arnall

El 1972 el Vicens Arnall abrió la primera carnicería Arnall en Palamós. Antes, había aprendido el oficio con diferentes carniceros del Empordà. Un año después se añadió su mujer, Teresa Barris. Desde entonces, se han ido abriendo nuevos puntos de venta y ya desde los años noventa se ha incorporado a la empresa una segunda generación.

En las Carnicerías y charcuterías Arnall encontraréis carnes de primera calidad procedentes de ganaderos de las comarcas de Girona, especialidades de elaboración propia, una gran variedad de embutidos y quesos, platos para llevar, vinos y cavas, y una selección de productos artesanos.

Nuestra filosofía es ofrecer, como carniceros-charcuteros tradicionales, productos de gran calidad y con un excelente servicio. Pero además, aprovechando que tenemos varias tiendas, intentamos ofrecer unos precios ajustados, y una gran variedad de productos. Todo esto viene avalado por profesionales que llevan muchos años trabajando con nosotros, y sobre todo por nuestros clientes, a quienes agradecemos su confianza!

Actualmente hay 6 Carnicerías y charcuterías Arnall: en Palamós, Palafrugell, Platja de Aro, S’Agaró, Torre Valentina y Torroella. Además, gestionamos la carnicería-charcutería de los supermercados Jodofi de Pals y Begur, y del supermercado GP del Estartit.

Selección de productos

• Nuestra ternera es de Girona. Tiene una alimentación a base de leche maternitzada los primeros meses de vida, herrajes, cereales y leguminosas, sin ninguna sustancia (ni que fuera autorizada) para hacerla crecer artificialmente.
• Nuestro cordero también procede de ganaderos de las comarcas de Girona, con los mismos criterios estrictos por el que hace a la alimentación.
• El pollo que tenemos es pollo amarillo catalán, criado y sacrificado en Cataluña. Además, actualmente estamos introduciendo en nuestras tiendas un pollo ecológico, de alimentación totalmente natural.
• El cerdo que tenemos es todo hembra. Además ofrecemos cerdo duroc (raza con una calidad superior al cerdo blanco) y cerdo ibérico fresco auténtico de Guijuelo (Salamanca), con servicio semanal directo.
• En general, en la hora de seleccionar nuestros proveedores tenemos en cuenta los siguientes criterios:
  • Calidad de las materias primas.
  • Elaboración artesanal.
  • Ausencia de conservantes o aditivos: Por ejemplo en el caso de los platos para llevar, tenemos una selección de productos envasados al vacío pero sin ninguna sustancia añadida.
  • Proximidad: Creemos que se tiene que potenciar aquello que es propio de nuestras comarcas. Además, el impacto medioambiental de los productos de proximidad es muy menor.
• Tenemos algunos productos con el certificado ecológico (CCPAE): algunas carnes, quesos, huevos, salsas de tomate,…
• Tenemos a disposición de nuestros clientes celiacos productos sin gluten: jamones dulces, longanizas, fuets, embutidos,… En la sección «Noticias» se pueden encontrar listas específicas de productos sin gluten.
• Igualmente también tenemos productos sin lactosa (también en la sección «Noticias» se pueden encontrar listados específicos de productos).
• A la sección de productos informamos sobre nuestras especialidades de elaboración propia: morcillas, salchichas, hamburguesas, pinchos, libritos,…